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在新加坡河南面，是新加坡华人聚集的地方，这个唐人街有个很有故事性的名字——“牛车水”。

关于“牛车水”名字的由来，有多种说法，一说是源于19世纪，当时华人聚居区的供水主要依靠牛车运送，因此得名；还有一说是，曾经这里河水暴涨，淹没了邻近的大街小巷，居民们将水以牛车载走，故而得名。

众所周知，新加坡华人众多，占比超过70%。自1821年起，以福建人、广东人、海南人等为主的华人漂洋过海来到新加坡，并逐步发展成一个华人社区。作为新加坡历史最悠久的社区，百余年来，牛车水见证了华人在新加坡奋斗打拼的历史，因此也成为新加坡最能体现中国文化的地方。

走进牛车水，随处可见各式中餐厅，中国各大菜系在这里都能得以品尝：川菜、东北菜、淮扬菜、西北菜等应有尽有，俨然一个中华美食街。如今的牛车水已经历了重新整修，若想一观老街原貌可以前往牛车水原貌馆。牛车水原貌馆就建在牛车水的一条主街上，从外观上看其与左右两边店铺并无二致，如不留心可能会径直走过。除了美食，如今的牛车水还保留着许多药行、金铺、理疗馆等，华人社会的缩影在这里依然清晰可见。